Naturvin

For at et produkt skal kunne kalles for naturvin har Vinmonopolet lagt til grunn kriteriene til ulike vinmesser, naturvinsorganisasjoner og sertifiseringsordninger. Følgende kriterier må oppfylles:

• Druene skal være dyrket økologisk eller biodynamisk, dvs. uten bruk av kunstgjødsel og kjemiske sprøytemidler. Det er ikke et krav at dyrkingen skal være sertifisert.
• Druene skal være plukket for hånd.
• Vinen skal være spontangjæret (med unntak av annengangsgjæring av musserende vin).
• Ingen blokkering av malolaktisk gjæring.
• Ingen tilsetninger, med unntak av svovel.
• Maksimalt 30 mg/l svovel totalt, uansett vintype.
• Ingen bruk av omvendt osmose, fryseekstraksjon, sentrifuger eller liknende.
• Ingen sterilfiltrering eller pasteurisering.