Skip to content
Thumbnail

Familiebedriften Meinklang kultiverer 70 hektar biodynamisk vinmark ved den lille landsbyen Pamhagen i solfylte Burgenland, helt øst i Østerrike. Meinklang er den vingården i Østerrike som har den mest holistiske tilnærmingen til vinproduksjon og drift av egen gård. I tillegg til vin dyrkes korn, frukt og grønnsaker – og det lages kjøttprodukter fra svin og storfe. Gjødsel fra de 800 anguskyrne på gården fullfører den biodynamiske sirkelen.

Les mer

Meinklang-gården har en total størrelse på 1500 hektar. Og på de 70 hektarene som brukes til vinproduksjon er like mye plantet med hvite som med røde druer. Det unge ekteparet Angela og Werner Michlits har ansvar for vinproduksjonen på gården. Werners foreldre og to brødre tar seg av oppdrett av storfe og svin, i tillegg til dyrking av korn, epler, mais og solsikker. Gården drives i dag i fullstendig harmoni med naturens syklus, og alt produsert på biodynamisk vis.

Da Werners foreldre tok over gården på begynnelsen av 1990-tallet la de om til økologisk jordbruk. Familien Michlits har jobbet naturlig og med blandingsjordbruk, hvor man både dyrker planter og holder husdyr, i flere generasjoner. I dag er vingården både økologisk og biodynamisk sertifisert (Demeter). Siden 2004 har vinene også vært helt veganske.

Tidligere var vinproduksjon som regel kun en del av driften på en gård, og vindruer ble dyrket side om side med andre planter. I dag drives de fleste vingårder derimot som regel monokulturelt. Hvilket innebærer at andre planter og dyr må vike når vinstokker plantes på hele jordbruksarealet. Hos Meinklang tråkker imidlertid fortsatt okser, hester, griser og sauer i vinmarkene. Og mellom radene av vinstokker gror det planter som kløver og vikker, gress og urter, som tiltrekker seg insekter og mikroorganismer. Dette skaper biologisk mangfold, og gjør at hver vinmark får sitt eget lille økosystem.

Både dyrene og plantene beskytter vinstokkene mot sykdommer, og gjør kunstgjødsel og kjemiske sprøytemidler overflødige. Blandingsjordbruk gir dessuten Meinklang flere bein å stå på. Om avlingene skulle svikte et år, sørger dyrene for at de alltid har noe å leve av. Meinklang etablerte nylig også insekthoteller i vinmarkene og frukthagene for å øke områdets villbiebestand, som er helt vesentlig for pollineringen av plantene.

Kua – et fruktbarhetssymbol

Midtpunktet på gården er utvilsomt de 800 fredelige, godlynte anguskyrne, som gjør det mulig for familien å jobbe 100 prosent bærekraftig. For Meinklang er kua et fruktbarhetssymbol – det er med kyrnes gjødsel de lager den næringsrike komposten de bruker i åkrene og vinmarkene. Det var dermed nesten en selvfølge å ha en ku som fokuspunkt i Meinklang-designet. Og vinene har fått etiketter med ulike farger basert på hva Werner og Angela syntes at representerte vinens karakter på en best mulig måte.

Meinklang holder til i den lille landsbyen Pamhagen sør i Seewinkel i regionen Neusiedlersee helt øst i Østerrike, like ved grensen til Ungarn. Gården ligger litt for seg selv i det gresskledde steppelandskapet på østsiden av den UNESCO-fredede innsjøen Neusiedlersee i Burgenland, én mil fra den store sivdekte nasjonalparken. Her er det mer enn 2000 soltimer i året, noe som er ideelt om man vil ha perfekt modne druer, og vinmarkene ligger strødd mellom små innsjøer og vidstrakte åkre.

Jordsmonnet er nokså steinete, og består de fleste steder av en blanding av sand og løss. Lange sommerdager med varm østavind og kjølige netter med vind fra fjellene i vest gir aromatiske druer med perfekt fysiologisk modning. Neusiedlersee og andre mindre innsjøer i området modererer det kontinentale klimaet. Men somrene er likevel svært varme og tørre. Noe som stresser vinplantene lett og dermed gir fyldige viner med intens frukt, høy konsentrasjon og tonnevis av personlighet.

I klang med naturen

«Meinklang» er sammensatt av de to tyske ordene mein og Klang, og navnet spiller på hvordan det unge Michlits-ekteparet lager viner som klinger i harmoni med naturen. Familien ser gården som en helhet, og følger nøye med på alt som skjer i naturen. Alle deler av gårdsdriften er gjensidig avhengige av hverandre, og til sammen utgjør de gårdens økosystem. For eksempel beiter dyrene på markene og gjødsler vinrankene, og i sin tur kommer så deres fôr fra produkter familien selv dyrker på gården.

Den biodynamiske filosofien gir et sunt jordsmonn og dermed sunne planter som er fulle av næringsstoffer. Samtidig sørger det for at avlingene begrenses på naturlig vis og følgelig eliminerer behovet for ”grønn innhøsting”. Dette gir druer med høyere konsentrasjon og kvalitet. Noe som igjen gir energiske og leskende viner som gjenspeiler druenes og regionens særpreg.

Viltvoksende planter mellom vinrankene sørger for konkurranse om vann og næringsstoffer. Dette stresser vinplantene lett og gjør at de må konsentrere seg om druemodning, noe som fører til at de produserer enda mer aromatiske druer.

Vinene lager seg selv

Meinklang plukker alle druer for hånd, og er alltid selektive med hva som får bli med videre i prosessen. Innhøstingstidspunktet avgjøres av hvordan druene smaker og hvor modne druesteinene er. Ikke av når de teknisk sett er modne.

I kjelleren er det Angela som har hovedansvaret. I vinifikasjonen har hun som mål å beskytte vinenes ærlige og unike naturlige særpreg – og det gjør hun ved å la vinene lage seg selv. Med minst mulig innblanding fra hennes side. Vinene fermenteres for eksempel kun med naturlige gjærstammer som finnes naturlig i kjelleren og i vinmarkene. Mosten avkjøles bare hvis det blir varmere enn 21 grader, og da kun ved hjelp av vann. Meinklang bruker ingen form for elektrisitet i selve vinifikasjonsprosessen.

Meinklang er kjent for sine 900 liter store eggeformede fermenteringstanker laget av sement, men bruker også ståltank og 5500 liter store gamle eikefat til fermentering og modning.

Produktfilter 35 produkter
Kategorier
Land
Region
Druetype
Matmatch
Tilsatt svovel
Produkt
Produsent
Kategori Årg. Land
Region
Drue(r) Utvalg
Status
Volum (l) VP-nr.
EPD-nr.
VP pris
Perlende vin 2022
Burgenland
50 % Grüner Veltliner og 50%, Welschriesling BU
Nyhet! - jan. 2023
0,75 15144201
6163349
kr 197,00Bestill
Rødvin 2021 Østerrike
Burgenland
St. Laurent BU
Ny årgang! - des. 2022
0,75 12305601
5640198
kr 210,00Bestill
Hvitvin Oransjevin 2022 Østerrike
Burgenland
Pinot Gris, Gewürztraminer, Welschriesling BU
Ny årgang! - mai 2023
0,75 12081001
5606645
kr 210,00Bestill
Rødvin 2016 Østerrike
Burgenland
80% St. Laurent, 20% Blaufränkisch BU
0,75 11860201
5535380
kr 389,90Bestill
Perlende vin 2022 Østerrike
Burgenland
85 % Pinot Noir og 15 % Zweigelt Basis kat. 5
Ny årgang! - mars 2023
0,75 437901
2655983
kr 197,00Bestill
Perlende vin 2017 Østerrike
Burgenland
85 % Pinot Noir og 15 % Zweigelt BU
1,5 7858105
4892162
kr 369,90

Utsolgt

Perlende vin 2022 Østerrike
Burgenland
60 % Harslevelu, 40 % Juhfark BU
Ny årgang! - juni 2023
0,75 11860301
5535554
kr 229,90Bestill
Hvitvin 2020 Østerrike
Burgenland
50 % Harslevelu, 50 % Juhfark BU
Ny årgang! - mai 2022
0,75 11860101
5535562
kr 329,90Bestill
Alkoholfritt 2018 Østerrike
Burgenland
Rösler, sorte hyllebær, rødbeter og epler Butikk
1 5226592 kr 99,90
Alkoholfritt 2015 Østerrike
Burgenland
Zweigelt Butikk
1 4494753 kr 99,90

Utsolgt

Rødvin 2020 Østerrike
Burgenland
Blaufränkisch BU
Ny årgang! - des. 2021
0,75 13952301
2086791
kr 212,00Bestill
Rødvin 2022 Østerrike
Burgenland
60 % Zweigelt, 30 % Blaufränkisch og 10 % St. Laurent Basis kat. 1
Ny årgang! - sept. 2023
0,75 5202401
2456507
kr 179,90Bestill
Rødvin 2022 Østerrike
Burgenland
60 % Zweigelt, 30 % Blaufränkisch og 10 % St. Laurent BU
Ny årgang! - sept. 2023
3 1807406
4152443
kr 529,90Bestill
Hvitvin Oransjevin 2020 Østerrike
Burgenland
Pinot Gris BU
Ny årgang! - nov. 2021
0,75 5202101
2086825
kr 289,90

Utsolgt

Rødvin 2019 Østerrike
Burgenland
Zweigelt BU
Ny årgang! - nov. 2021
0,75 767301
2822021
kr 289,90Bestill
Rødvin 2013 Østerrike
Burgenland
Zweigelt BU
Nyhet! - mars 2023
1,5 15310905
4922845
kr 669,90Bestill
Hvitvin 2022 Østerrike
Burgenland
Grüner Veltliner BU
Ny årgang! - mai 2023
0,75 8044101
2106748
kr 189,90Bestill
Hvitvin 2022 Østerrike
Burgenland
Grüner Veltliner Basis kat. 1
Ny årgang! - mars 2022
0,75 595401
2854990
kr 179,90Bestill
Hvitvin 2015 Østerrike
Burgenland
Juhfark BU
0,75 767801
2822005
kr 299,90

Utsolgt

Rødvin 2015 Østerrike
Burgenland
St. Laurent BU
0,75 5202501
2086841
kr 379,90

Utsolgt

Hvitvin Oransjevin 2018 Østerrike
Burgenland
Traminer BU
Ny årgang! - jan. 2021
0,75 7664601
4541454
kr 379,90Bestill
Hvitvin 2015 Østerrike
Burgenland
Traminer BU
Nyhet! - mai 2023
1,5 15420105
4922878
kr 860,00Bestill
Perlende vin 2021 Østerrike
Burgenland
St. Laurent BU
Ny årgang! - sept. 2023
0,75 12666701
5430616
kr 389,90Bestill
Rødvin 2021 Østerrike
Burgenland
Pinot Noir BU
Ny årgang! - sept. 2023
0,75 10419901
5169495
kr 389,90Bestill
Hvitvin 2019 Østerrike
Burgenland
Grüner Veltliner BU
0,75 8150301
4985131
kr 165,00

Utsolgt

Rødvin 2018 Østerrike
Burgenland
St. Laurent BU
0,75 10750001
5272976
kr 169,90

Utsolgt

Sider og fruktvin 2018 Østerrike
Burgenland
BU
0,75 11070401
4828018
kr 179,90

Utsolgt

Perlende vin 2021 Østerrike
Burgenland
Pinot Gris BU
Ny årgang! - april 2022
0,75 2052901
4275038
kr 299,90Bestill
Perlende vin 2019 Østerrike
Burgenland
Gamaret BU
Ny årgang! - feb. 2021
0,75 10044601
5057906
kr 249,90

Utsolgt

Perlende vin 2018 Østerrike
Burgenland
50 % Harslevelu, 50 % Juhfark BU
0,75 10044501
5057914
kr 185,00

Utsolgt

Hvitvin Oransjevin 2019 Østerrike
Burgenland
Grüner Veltliner BU
Ny årgang! - juni 2021
0,75 11418901
5430772
kr 389,90Bestill
Øl NV Østerrike
Burgenland
BU
0,33 5202202
2086866
kr 50,00

Utsolgt

Hvitvin 2022 Østerrike
Burgenland
Grüner Veltliner BU
0,75 201001
2741585
kr 175,00Bestill
Rødvin 2022 Østerrike
Burgenland
Like deler Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt BU
Ny årgang! - okt. 2023
0,75 257201
2741759
kr 175,00Bestill
Hvitvin 2022 Østerrike
Burgenland
Grüner Veltliner Basis kat. 5
Ny årgang! - mars 2023
3 438006
2833408
kr 510,00Bestill
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.