Meinklang Abend
kr 389,90
Produsent: Meinklang
Opprinnelse: Østerrike, Burgenland, Neusiedlersee, PamhagenDrue: 80% St. Laurent, 20% BlaufränkischJordsmonn: Leire og sandsteinInnhøstingsmetode: Plukket og selektert for håndUtbytte: 45 hl/haFermentering: SpontanfermentertModning: 24 md. i sementeggKlaring og filtrering: Uklaret og ufiltrertSertifisering: BiodynamiskOm produktet: St. Laurent fra enkeltvinmark modnet to år på sementegg. Blaufränkisch gjæres i hele klaser i 45 dager før modning på sementegg i 9 md. sammen med St. Laurent.Innholdsdeklarasjon: Kun druerMatmatch: Lam og sau, Småvilt, Storfe, Storvilt
Familiebedriften Meinklang kultiverer 70 hektar biodynamisk vinmark ved den lille landsbyen Pamhagen i solfylte Burgenland, helt øst i Østerrike. Meinklang er den vingården i Østerrike som har den mest holistiske tilnærmingen til vinproduksjon og drift av egen gård. I tillegg til vin dyrkes korn, frukt og grønnsaker – og det lages kjøttprodukter fra svin og storfe. Gjødsel fra de 800 anguskyrne på gården fullfører den biodynamiske sirkelen. Les mer
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.