skip to Main Content
Thumbnail

Familiebedriften Meinklang kultiverer 70 hektar med vinmark på biodynamisk vis i den lille landsbyen Pamhagen i solfylte Burgenland, helt øst i Østerrike. Meinklang er den vingården i Østerrike som har den mest holistiske tilnærmingen til vinproduksjon og drift av egen gård. I tillegg til vin dyrkes også korn, frukt og grønnsaker – og det lages kjøttprodukter fra svin og storfe. Gjødsel fra de 800 anguskyrne på gården fullfører den biodynamiske sirkelen.

Les mer

Meinklang-gården har en total størrelse på 1500 hektar. Og på de 70 hektarene som brukes til vinproduksjon er like mye plantet med hvite som med røde druer. Det unge ekteparet Angela og Werner Michlits har ansvar for vinproduksjonen på gården. Werners foreldre og to brødre tar seg av oppdrett av storfe og svin, i tillegg til dyrking av korn, epler, mais og solsikker. Gården drives i dag i fullstendig harmoni med naturens syklus, og alt produsert på biodynamisk vis.

Da Werners foreldre tok over gården på begynnelsen av 1990-tallet la de om til økologisk jordbruk. Familien Michlits har jobbet naturlig og med blandingsjordbruk, hvor man både dyrker planter og holder husdyr, i flere generasjoner. I dag er vingården både økologisk og biodynamisk sertifisert (Demeter). Siden 2004 har vinene også vært helt veganske.

Tidligere var vinproduksjon som regel kun en del av driften på en gård, og vindruer ble dyrket side om side med andre planter. I dag drives de fleste vingårder derimot som regel monokulturelt. Hvilket innebærer at andre planter og dyr må vike når vinstokker plantes på hele jordbruksarealet. Hos Meinklang tråkker imidlertid fortsatt okser, hester, griser og sauer i vinmarkene. Og mellom radene av vinstokker gror det planter som kløver og vikker, gress og urter, som tiltrekker seg insekter og mikroorganismer. Dette skaper biologisk mangfold, og gjør at hver vinmark får sitt eget lille økosystem.

Både dyrene og plantene beskytter vinstokkene mot sykdommer, og gjør kunstgjødsel og kjemiske sprøytemidler overflødige. Blandingsjordbruk gir dessuten Meinklang flere bein å stå på. Om avlingene skulle svikte et år, sørger dyrene for at de alltid har noe å leve av. Meinklang etablerte nylig også insekthoteller i vinmarkene og frukthagene for å øke områdets villbiebestand, som er helt vesentlig for pollineringen av plantene.

Kua – et fruktbarhetssymbol

Midtpunktet på gården er utvilsomt de 800 fredelige, godlynte anguskyrne, som gjør det mulig for familien å jobbe 100 prosent bærekraftig. For Meinklang er kua et fruktbarhetssymbol – det er med kyrnes gjødsel de lager den næringsrike komposten de bruker i åkrene og vinmarkene. Det var dermed nesten en selvfølge å ha en ku som fokuspunkt i Meinklang-designet. Og vinene har fått etiketter med ulike farger basert på hva Werner og Angela syntes at representerte vinens karakter på en best mulig måte.

Meinklang holder til i den lille landsbyen Pamhagen sør i Seewinkel i regionen Neusiedlersee helt øst i Østerrike, like ved grensen til Ungarn. Gården ligger litt for seg selv i det gresskledde steppelandskapet på østsiden av den UNESCO-fredede innsjøen Neusiedlersee i Burgenland, én mil fra den store sivdekte nasjonalparken. Her er det mer enn 2000 soltimer i året, noe som er ideelt om man vil ha perfekt modne druer, og vinmarkene ligger strødd mellom små innsjøer og vidstrakte åkre.

Jordsmonnet er nokså steinete, og består de fleste steder av en blanding av sand og løss. Lange sommerdager med varm østavind og kjølige netter med vind fra fjellene i vest gir aromatiske druer med perfekt fysiologisk modning. Neusiedlersee og andre mindre innsjøer i området modererer det kontinentale klimaet. Men somrene er likevel svært varme og tørre. Noe som stresser vinplantene lett og dermed gir fyldige viner med intens frukt, høy konsentrasjon og tonnevis av personlighet.

I klang med naturen

“Meinklang” er sammensatt av de to tyske ordene mein og Klang, og navnet spiller på hvordan det unge Michlits-ekteparet lager viner som klinger i harmoni med naturen. Familien ser gården som en helhet, og følger nøye med på alt som skjer i naturen. Alle deler av gårdsdriften er gjensidig avhengige av hverandre, og til sammen utgjør de gårdens økosystem. For eksempel beiter dyrene på markene og gjødsler vinrankene, og i sin tur kommer så deres fôr fra produkter familien selv dyrker på gården.

Den biodynamiske filosofien gir et sunt jordsmonn og dermed sunne planter som er fulle av næringsstoffer. Samtidig sørger det for at avlingene begrenses på naturlig vis og følgelig eliminerer behovet for ”grønn innhøsting”. Dette gir druer med høyere konsentrasjon og kvalitet. Noe som igjen gir energiske og leskende viner som gjenspeiler druenes og regionens særpreg.

Viltvoksende planter mellom vinrankene sørger for konkurranse om vann og næringsstoffer. Dette stresser vinplantene lett og gjør at de må konsentrere seg om druemodning, noe som fører til at de produserer enda mer aromatiske druer.

Vinene lager seg selv

Meinklang plukker alle druer for hånd, og er alltid selektive med hva som får bli med videre i prosessen. Innhøstingstidspunktet avgjøres av hvordan druene smaker og hvor modne druesteinene er. Ikke av når de teknisk sett er modne.

I kjelleren er det Angela som har hovedansvaret. I vinifikasjonen har hun som mål å beskytte vinenes ærlige og unike naturlige særpreg – og det gjør hun ved å la vinene lage seg selv. Med minst mulig innblanding fra hennes side. Vinene fermenteres for eksempel kun med naturlige gjærstammer som finnes naturlig i kjelleren og i vinmarkene. Mosten avkjøles bare hvis det blir varmere enn 21 grader, og da kun ved hjelp av vann. Meinklang bruker ingen form for elektrisitet i selve vinifikasjonsprosessen.

Meinklang er kjent for sine 900 liter store eggeformede fermenteringstanker laget av sement, men bruker også ståltank og 5500 liter store gamle eikefat til fermentering og modning.

Besøk produsentens hjemmeside her.

Produktfilter 25 produkter
Kategorier
Land
Region
Druetype
Matmatch
Tilsatt svovel
Produkt
Produsent
Kategori Årg. Land
Region
Drue(r) Basis/BU
Status
Volum (l) VP-nr. VP pris
Hvitvin 2016 Østerrike
Burgenland
50 % Furmint og 50 % Traminer BU
0,75 7484501
kr 165,00Bestill
Rødvin 2015 Østerrike
Burgenland
70 % Zweigeilt, 15 % Blaufränkisch og 15 % St Laurent BU
0,75 7484601
kr 165,00Bestill
Rødvin 2015 Østerrike
Burgenland
Blaufränkisch BU
0,75 5202301
kr 190,00Bestill
Rødvin 2017 Østerrike
Burgenland
60 % Zweigelt, 30 % Blaufränkisch og 10 % St. Laurent Basis kat. 1
0,75 5202401
kr 143,00Bestill
Rødvin 2017 Østerrike
Burgenland
60 % Zweigelt, 30 % Blaufränkisch og 10 % St. Laurent BU
3 1807406
kr 459,90Bestill
Hvitvin 2016 Østerrike
Burgenland
Pinot Gris BU
0,75 5202101
kr 250,00Bestill
Rødvin 2015 Østerrike
Burgenland
Zweigelt BU
0,75 767301
kr 289,90Bestill
Hvitvin 2017 Østerrike
Burgenland
Grüner Veltliner BU
0,75 8044101
kr 149,90Bestill
Hvitvin 2017 Østerrike
Burgenland
Grüner Veltliner Basis kat. 2
3 438006
kr 449,90Bestill
Hvitvin 2017 Østerrike
Burgenland
Grüner Veltliner Basis kat. 1
0,75 595401
kr 145,00Bestill
Hvitvin 2015 Østerrike
Burgenland
Juhfark BU
0,75 767801
kr 289,90Bestill
Rødvin 2015 Østerrike
Burgenland
St. Laurent BU
0,75 5202501
kr 320,00Bestill
Hvitvin 2016 Østerrike
Burgenland
Traminer Spes.best.
0,75 7664601
kr 299,90Bestill
Alkoholfritt 2015 Østerrike
Burgenland
Rösler, sorte hyllebær, rødbeter og epler Butikk
0,25 kr 49,90

Utsolgt

Rødvin 2016 Østerrike
Burgenland
Pinot Noir BU
Nyhet! - nov. 2018
0,75 10419901
kr 298,00

Utsolgt

Hvitvin 2016 Østerrike
Burgenland
Grüner Veltliner Basis kat. 5
0,75 8150301
kr 155,00Bestill
Perlende 2016 Østerrike
Burgenland
Pinot Gris BU
0,75 2052901
kr 269,90Bestill
Perlende 2017 Østerrike
Burgenland
Gamaret Kun HoReCa
Nyhet! - sept. 2018
0,75 10044601
kr 245,00Bestill
Perlende 2017 Østerrike
Burgenland
50 % Harslevelu, 50 % Juhfark BU
Nyhet! - mai 2018
0,75 10044501
kr 169,90

Utsolgt

Perlende 2017 Østerrike
Burgenland
85 % Pinot Noir og 15 % Zweigelt Basis kat. 3
0,75 437901
kr 165,00Bestill
Perlende 2017 Østerrike
Burgenland
85 % Pinot Noir og 15 % Zweigelt BU
1,5 7858105
kr 360,00Bestill
Øl NV Østerrike
Burgenland
BU
0,33 5202202
kr 50,00Bestill
Alkoholfritt 2015 Østerrike
Burgenland
Zweigelt Butikk
1 kr 99,90
Hvitvin 2015 Østerrike
Burgenland
Grüner Veltliner BU
0,75 201001
kr 151,00Bestill
Rødvin 2014 Østerrike
Burgenland
Like deler Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt BU
0,75 257201
kr 151,00Bestill
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.