Ōta Shuzō ligger sentralt i Japan og dagens eiere er direkte nedstammet fra samuraien Sukenaga Ota(1432-1486). Familien har laget sake siden slutten av 1600-tallet, men bryggeriet ble grunnlagt i 1874 og dyrker for det meste sin egen ris.
Ōta Shuzō ligger sentralt i Japan og dagens eiere er direkte nedstammet fra samuraien Sukenaga Ota(1432-1486). Familien har laget sake siden slutten av 1600-tallet, men bryggeriet ble grunnlagt i 1874 og dyrker for det meste sin egen ris.
