Vi kan fornekte det, men det er liten vits i. Ja, trærne er fremdeles for det meste grønne, men du våkner ikke lenger av sollys gjennom glippene i gardinene. Til frokost spiser du ikke sesongens friske jordbær med yoghurt til lyden av fuglekvitter. Du spiser klissen havregrøt og en skje med fjorårets tran. Til lyden av plaskende regn mot takstein. Det er høst.
Kanskje har du barn som skal i barnehagen. Det er ikke bare å ha å shorts og sandaler og springe ut døra. Regnbukse, genser, jakke, gummistøvler, sydvest må du tre på et motvillig lite menneske. Et lite menneske som ikke klarer som deg å kvele så godt hva det egentlig vil, bite det i seg og gjøre som det bør. Og det det vil er i hvert fall ikke å gå ut døra og ned trappen i klamt regntøy, til regnsvart asfalt, til spruten fra busshjul som brøyter seg gjennom dype hjulspors bekker av rennende vann.
Du har vært flink til å kle på barnet, men ikke like god til å kle på deg selv. Du har småsko og sommerbukser, må ha blikket i bakken og trippe for ikke å plumpe. Men for barnet er hver pytt som den første. Barnet hopper i det med begge bena, fryder seg over spruten. Du vet du burde glede deg over barnets lykke, over dets tilstedeværelse i nuet, men du skal rekke et møte, du har dårlig tid, kjenner at pulsen stiger.
Men du gir det et sekund. Du stopper opp. Løfter hodet, lukker øynene, puster dypt inn, som du har lært i appen, puster ut og så inn igjen.
Og du tenker at snart er det høstferie og det skal være klar luft, sterke farger, kalde netter, men varme dager, og i fjellvannet en halvtimes gange opp fra hytta er det ørret så store at de er kokefisk. Du skal fiske flere av dem og legge noen i frysen, men én skal du spise med sandefjordsmør og agurk og spisskål, og du tenker at dette er egentlig den beste tiden året. Det er tiden da spisskålen fremdeles er sommerlig og sprø, med luft mellom lagene. Samtidig er de første melne potetene her. De er ikke voksaktige kokefaste, slike hvor sausen bare renner av som regn mot oljehyre, de er luftige, de sprekker, de tar opp i seg sausen.
Jammen er livet godt å leve.
Vin til lammelår og lammegryter
Lammekjøttets karateristiske egensmak og smaksrike fett krever viner med god syre og tydelige tanniner. Vinene kan gjerne ha god fruktighet om man velger tradisjonelt tilbehør med hvitløk og rosmarin.
Carussin Barbera d’Asti Asinoi
Land: Italia
Utvalg: Basis VPnr.: 4992201
Volum: 0,75 l
Pris: kr 159,90
Apéritif: 85 poeng
Dagens Næringsliv: 86 poeng
Vinforum: ★ ★ ★ ★
Carussin Completo Pouch
Land: Italia
Utvalg: BU VPnr.: 15463806
Volum: 1,5 l
Pris: kr 299,90
Apéritif: 84 poeng
Vinforum: ★ ★ ★ ★
Castell’in Villa Chianti Classico
Land: Italia
Utvalg: BU VPnr.: 4992501
Volum: 0,75 l
Pris: kr 309,90
Apéritif: 90 poeng
Dagens Næringsliv: 89 poeng
Vinforum: ★ ★ ★ ★
Sept Cuvée du Soleil
Land: Libanon
Utvalg: BU VPnr.: 13357901
Volum: 0,75 l
Pris: kr 459,90
Apéritif: 92 poeng
Dagens Næringsliv: 90 poeng
Boccella Rosa Taurasi
Land: Italia
Utvalg: Basis VPnr.: 17293301
Volum: 0,75 l
Pris: kr 489,90
Principiano Piemonte Barbera BiB
Land: Italia
Utvalg: Basis kat. 4 VPnr.: 723106
Volum: 3 l
Pris: kr 509,90
Vin til fårikål
Den tradisjonelle fårikålen gir rom for å være nyskapende med drikken til måltidet. Når fårikålen kombineres med frukten og syren i en hvitvin eller oransjevin uten for mye tannin oppstår et uadskillelig godt forhold.
Meinklang Burgenland Red
Land: Østerrike
Utvalg: Basis VPnr.: 5202401
Volum: 0,75 l
Pris: kr 169,90
Apéritif: 84 poeng
Dagens Næringsliv: 86 poeng
Vinforum: ★ ★ ★ ★ ★
NeRø Vill & Villig
Land: Norge
Utvalg: BU VPnr.: 12971801
Volum: 0,75 l
Pris: kr 189,90
Apéritif: 87 poeng
Casa Belfi Naturalmentefrizzante
Land: Italia
Utvalg: BU VPnr.: 10219401
Volum: 0,75 l
Pris: kr 239,90
Apéritif: 86 poeng
Dagens Næringsliv: 87 poeng
Vinforum: ★ ★ ★ ★
COS Frappato
Land: Italia
Utvalg: Basis VPnr.: 5178901
Volum: 0,75 l
Pris: kr 299,90
Apéritif: 88 poeng
Dagens Næringsliv: 88 poeng
Vinforum: ★ ★ ★ ★ ★
Meinklang Grüner Veltliner Pouch
Land: Østerrike
Utvalg: BU VPnr.: 17199306
Volum: 1,5 l
Pris: kr 299,90
Apéritif: 85 poeng
Dagens Næringsliv: 85 poeng
Meinklang Burgenland Red BiB
Land: Østerrike
Utvalg: Basis VPnr.: 1807406
Volum: 3 l
Pris: kr 519,90
Apéritif: 84 poeng
Dagens Næringsliv: 86 poeng