Sommervin: Vinho verde

Når det er sommer og rosé i alle kanaler, er det fort gjort å glemme at portugiserne har en vel så forfriskende sommerdrikk. Vinho verde er en appellasjon helt nord i Portugal, særlig kjent for sine lette og friske hvitviner, som skapt for late dager i varmen.

Til tross for at vinho verde bokstavelig talt betyr grønn vin, har ikke dette noe med fargen på vinen å gjøre. Selv om den gjerne er gulgrønn, er fargen grønn et uttrykk for at vinene nytes unge. Det henspiller dessuten på regionens bugnende frodighet – bare se på bildene fra vinmarken nederst i artikkelen.

«air» fra Casa de Mouraz er en klokkeklar representant for denne vinstilen. Ett års lengre lagring enn de fleste andre vinho verde gir den et seriøst uttrykk, med velutviklet mineralitet, god lengde og flott syrlighet.

Det slanke uttrykket og lave alkoholnivået på 10,5 % er helt perfekt på hete sommerdager. Den er også svært sommerlig anlagt når det kommer til mat og briljerer i selskap med skalldyr som krabbe og reker.

Les mer om Casa de Mouraz og deres andre viner på produsentsiden.