Casa de Mouraz, Antonio Lopes Ribero og Sara Dionisio, kultiverer 13 hektar vinmark i regionen Dão, i Portugal. Vinmarkene ligger fra 140 til 400 meter over havet og jordsmonnet veksler mellom granitt og leire. I år 2000 forlot paret karrieren i Lisboa og dro hjem til Dão for å holde familiegården til Antonio i live. Fra og med dag én har de arbeidet for å fremme lokale druesorter med tydelig preg av områdets terroir. Her brukes det ingen kjemiske sprøytemidler og opp til 50 år gamle vinplanter får vokse fritt sammen med kastanje-, furu- og eiketrær. Casa de Mouraz ble økologisk sertifisert i 1997 og la om til biodynamisk drift i 2006.
Les mer
På gården kultiveres en rekke lokale druetyper. De røde druetypene Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Baga og Água-Santa. Og de hvite druene Malvasia-Fina, Bical Cerceal Alvarinho og Encruzado.
En av deres viktigste viner, Encruzado, er laget av håndplukkede og nøye selekterte Encruzado-druer, som presses og spontanfermenteres i ståltanker over 2 måneder. Deretter får de ligge på gjærrestene i minimum fem måneder, med lett bâtonnage. Dette gir vinen en rik og kompleks smak, frisk syrlighet og en fyldig og konsentrert munnfølelse.
Takket være munker har det vært dyrket vin i denne regionen siden 1100 tallet og parsellene til Case de Mouraz har vært i bruk siden 1500-tallet. Familien til Antonio har laget vin uten bruk av kjemiske hjelpemidler i flere generasjoner. En tradisjon de er stolte av å føre videre.
| Produkt Produsent |
Årg. | Land Region |
Utvalg Status |
Volum (l) | VP-nr. | VP pris |
|---|---|---|---|---|---|---|
 Casa de Mouraz |
2017 | Portugal Tondela |
BU Ny årgang! - jan. 2020 |
0,75 |
7775701 |
kr 199,90Bestill |
 Casa de Mouraz |
2017 | Portugal Tondela |
BU Ny årgang! - mars 2020 |
0,75 |
7775901 |
kr 239,90Bestill |
 Casa de Mouraz |
2017 | Portugal Viana do Castelo |
BU Ny årgang! - jan. 2020 |
0,75 |
7775801 |
kr 189,90Bestill |