Suertes del Marqués

Suertes del Marqués’ vinmarker er et slående syn der de slynger seg nedover de bratte, bakkete skråningene i retning det asurblå Atlanterhavet. Vinplantene klamrer seg fast til det sandholdige vulkanske jordsmonnet med den mektige vulkanen Teide tronende over dem.

Men selv om de fleste forbinder Tenerife med sol, varme og fravær av regn – hvilket også er en helt korrekt beskrivelse av sørsiden av øya – er den grønne og frodige Orotava-dalen i nord faktisk et relativt kjølig og fuktig vinområde. Mens Teide stanser passatvinder og regnskyer fra å ta turen sørover, stortrives vinplantene i det mineralrike vulkanske jordsmonnet. Kombinert med passende doser solskinn gir dette særegne og spennende viner med nydelig friskhet og mineralitet i bøtter og spann.

Med respekt for terroir og tradisjoner

Det har blitt dyrket druer i Orotava-dalen i 500 år og García-familien har hatt tilholdssted der i 300 år. Men familiebedriften Suertes del Marqués er langt yngre. Selve vinhuset ble etablert i 2006, men allerede 10 år tidligere begynte familien gradvis å skaffe seg vinmarker. Naboene deres rådet dem den gangen til å rykke opp de gamle vinstokkene for å plante internasjonale druer som Cabernet Sauvignon eller Syrah. Men det forslaget gjorde de klokelig i å ignorere.

Grunnpilaren i Suertes del Marques’ filosofi er å vise respekt for terroiret og de gamle tradisjonene. Og det er svært viktig for dem å bevare deres vitikulturelle og vinproduksjonsmessige arv. Derfor bruker de bare lokale druetyper og gamle oppbindingsteknikker, som den tradisjonelle teknikken cordón trenzado. Dette er en form for spur pruning som ikke brukes andre steder i verden. Her flettes greinene på vinstokkene sammen og legges horisontalt, og etter hver sesong blir de gamle skuddene flettet sammen med de andre. I stedet for at greinene kuttes av fortsetter de å vokse, og de trenger ikke å festes i vaiere. Dette gjorde man opprinnelig for å enkelt kunne flytte på den lange fletten, slik at man kunne dyrke poteter mellom vinplantene. På den måten kunne man utnytte den begrensede jordlappen man gjerne hadde til rådighet på best mulig måte. Flettene er som regel tre-fire meter lange, men de eldste greineansamlingene kan strekke seg over ti meter fra stammen.

Viner med personlighet

Fokuset til Suertes del Marques ligger på å få frem best mulig druer. Noe som blant annet innebærer å unngå ugressmidler og andre kjemiske sprøytemidler. Avkastningen holdes naturlig lav på grunn av de gamle vinstokkene.  Noe som bidrar til druer med høyest mulig kvalitet. Alt arbeid i vinmarkene gjøres for hånd, og alle parseller høstes og vinifiseres hver for seg. I kjelleren jobbes det også så naturlig som mulig, og vinene ser ikke snurten av verken industrigjær, enzymer eller nye fat. Det eneste som tilsettes er små mengder svovel, og da kun ved tapping på flaske. For Suertes del Marqués er det kun ved å jobbe på denne måten vinene kan uttrykke sin egen personlighet som de får fra vinmarkene de kommer fra.

I motsetning til det man kanskje ville ha forventet av viner fra et subtropisk strøk, har de verken overmoden frukt eller for høy alkohol. Noe som skyldes den lange og kjølige vekstsesongen i Orotava-dalen. I tillegg sørger den svært lave avkastningen for elegante, intense og terroirpregede viner.

Orotava-dalen har hatt portugisiske bosettinger siden 1500-tallet og navnet suertes kommer fra det portugisiske ordet sorte. Som betyr jordstykke. Og marqués refererer til den høyadelige tittelen Marki, ettersom en Marki tidligere eide parsellene rundt vinhuset. Navnet på vinhuset betyr med andre ord ”Markiens Parseller”.