Oxney

Oxney Organic Estate ligger I Beckley, East Sussex sør-øst i England. Den 345 hektar store økologisk drevne gården eies og drives av Kristin Syltevik og Paul Dobson. Kristin tar seg av vinmarkene og gårdens hytteutleie mens Paul er ansvarlig for dyrehold og beiter. Det kultiveres 14 hektar økologiske vinmarker plantet mellom 2012 og 2018. Vinmarkene er beplantet med Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier og Seyval Blanc.

Jordsmonn

Vinmarkene ligger i et geografisk område kalt «The Tunbridge Wells Sand Formation» som ble dannet i tidlig krittperiode for mellom 100 og 140 millioner år siden. Jordsmonnet består primært av sand- og siltstein med innslag av leire og kalkstein.

Bærekraftig drift

Bærekraft, som minimerer bruken av fossile energikilder, og ingen bruk av innsekt- og ugressmidler, står sentralt i driften av gården og kultiveringen av vinmarkene. For å gi næring til og blidgjøre mikroorganismene i jorda brukes grønn kompost som gjødsel.