Oxney Organic Estate ligger I Beckley, East Sussex sør-øst i England. Den 345 hektar store økologisk drevne gården eies og drives av Kristin Syltevik og Paul Dobson. Kristin tar seg av vinmarkene og gårdens hytteutleie mens Paul er ansvarlig for dyrehold og beiter. Det kultiveres 14 hektar økologiske vinmarker plantet mellom 2012 og 2018. Vinmarkene er beplantet med Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier og Seyval Blanc. Les mer
Opprinnelse: Storbritannia, Sørøst-England, East Sussex, RyeDrue: Pinot Noir, Pinot Meunier og ChardonnayJordsmonn: Fossil sjøbunn og kalkholdig leireVinmark plantet: 2012-2014Innhøstingsmetode: Plukket og selektert for håndUtbytte: 45 hl/haFermentering: SpontanfermentertModning: I ståltankKlaring og filtrering: UfiltrertSertifisering: BiodynamiskOm produktet: Annengangsgjæring i flaske (champagnemetoden). Min. 24 md. flaskemodning før dégorgering.Innholdsdeklarasjon: Druer, økologisk rørsukker og litt svovelMatmatch: Aperitiff, Fisk, Lyst kjøtt, Uten matTilsatt svovel
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.
