Escoda-Sanahuja

Joan Ramón og hans kone Carmen etablerte i 1997 vinhuset Escoda-Sanahuja utenfor landsbyen Prenafeta i Montblanc. Her kultiverer de ni hektar vinmarker etter biodynamiske prinsipper under appellasjonen Conca de Barberà.

Joan Ramón har vært en sentral person i å etablere «det nye Spania». Hans engasjement for å kultivere vinmarkene i tråd med naturen og gjeninnføre polykultur, har i sin tur inspirert andre produsenter til å gjøre det samme.

Ekteparet kultiverer i tillegg til druer 24 hektar land. Dette er fordelt på 15 hektar oliventrær, som det produseres olivenolje av og 5 hektar med mandeltrær. I tilleg dyrker de grønnsaker til eget forbruk og 4 hektar korn som steinmales av den lokale mølla og deretter blir til brød hos den lokale bakeren.

I 2013 overtok Joan Ramón som en av fire partnere tapasrestauranten Can Cisa. Can Cisa / Bar Brutal er en uformell vinbar som serverer mat i toppklasse og har per dags dato (2015) Spanias beste utvalg av vin som er laget med minst mulig inngripen.