skip to Main Content

Sextant Vin Pétillant Ecume (Aligoté-Gamay)

Årgang: 2021 Alkohol: 11,5 % Volum: 0,75 l VP-nr.: 14687001 Utvalg: BU EPD-nr.: 6089569

kr 299,90

Nyhet! - sept. 2022 Produsent:

Sextant ligger i Saint Aubin, Burgund,  og drives av Julien og Carole Altaber. Julien, som opprinnelig er fra Auvergne, har hatt et livslangt kjærlighetsforhold til naturlig vin. Mye av kjærligheten og kunnskapen tilegnet han seg under et lengre arbeidsopphold på vingården til Catherine og Dominique Derain på tidlig 2000-tall. Domaine Derian var, og er, et velkjent vinhus som har hatt flere unge vinmakere innom med et ønske om å lære mer om naturlig vinmaking og biodynamisk dyrking. Les mer

Opprinnelse: Frankrike, Beaujolais, BullyDrue: 50% Gamay, 50% AligotéJordsmonn: Kalkholdig leireVinmark plantet: 1960-2000Innhøstingsmetode: Plukket og selektert for håndUtbytte: 45 hl/haFermentering: SpontanfermentertModning: Først i glassfibertank , når det er 15 gr sukker igjen tappes vinen på flaskeKlaring og filtrering: Uklaret og ufiltrertSertifisering: Jobber etter biodynamiske prinsipperInnholdsdeklarasjon: Kun druer
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.