Det italienske vinhuset Carpineti har vært i Carpineti-familien i generasjoner. I dag drives det av Marco Carpineti som tok over i 1986. Han kultiverer til sammen 41 hektar med vinmark, i og rundt, oldtidsbyen Cori, 56 kilometer sørøst for Roma. I vinmarken benyttes kun hest og økologiske kultiveringsmetoder ble innført allerede i 1994. Les mer
Opprinnelse: Italia, Lazio, Monti Lepini, CoriDrue: Bellone (Kalt "Uva Pane" (brøddrue) av bøndene før i tiden fordi den var så næringsrik at de spiste den sammen med brød til lunsj)Jordsmonn: Svært kalkholdig. Øvre lag består av rullestein og vulkansk tuff, nedre lag består av kalkstein.Vinmark plantet: 2010Innhøstingsmetode: Plukket og selektert for håndUtbytte: 50 til 55 hl/haFermentering: SpontanfermentertModning: I ståltankSertifisering: ØkologiskOm produktet: Druene kommer fra enkeltvinmarken Collesanti. 8 - 10 000 flasker produseres årlig.Innholdsdeklarasjon: Druer og svovel (<40 mg/l)Matmatch: Fisk, Grønnsaker, Lyst kjøtt, SkalldyrTilsatt svovel
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.