Rita & Rudolf Trossen

Rita & Rudolf Trossen kultiverer 2,3 hektar biodynamiske vinmarker i Kinheim-Kindel i Mosel. Som grunnlegger av sertifiseringsorganet ECOVIN, et økologisk sertifiseringsorgan kun for vinproduksjon, har Rudolf hatt stor innflytelse på tyske vinprodusenter.

Da Rudolf overtok vinmarkene og gården etter sin far i 1977 brukte han det påfølgende året på å legge om til biodynamisk kultivering. Og siden 1978 har han utelukkende dyrket vinmarkene på biodynamisk vis. Fra 2010-årgangen har Rudolf laget viner uten tilsetning av svovel. Rita og Rudolf får så god druekvalitet i vinmarkene at det ikke er behov for å stabilisere vinene ytterligere ved hjelp av svovel. Vinene er stabile fra naturens side.