Rita & Rudolf Trossen kultiverer 2,3 hektar biodynamiske vinmarker i Kinheim-Kindel i Mosel. Som grunnlegger av sertifiseringsorganet ECOVIN, et økologisk sertifiseringsorgan kun for vinproduksjon, har Rudolf hatt stor innflytelse på tyske vinprodusenter. Les mer
Opprinnelse: Tyskland, Mosel, Bernkastel, Kinheim-KindelDrue: RieslingJordsmonn: Skifer og leireVinmark plantet: 1950-1970Innhøstingsmetode: Plukket og selektert for håndUtbytte: 35 hl/haFermentering: SpontanfermentertModning: I ståltankKlaring og filtrering: Uklaret og ufiltrertSertifisering: ØkologiskOm produktet: Restsukker: 22 gr./l., syre: 6,4 gr./l.Innholdsdeklarasjon: Druer og svovel (<60 mg/l)Matmatch: Fisk, Lyst kjøtt, Skalldyr, SvinTilsatt svovel
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.
