Laietà – et friskt pust i havet av anonym cava

Hva tenker du når du hører ordet cava? Intetsigende dusinvare? Laietà fra Alta Alella motbeviser alle fordommer og er et kjærkomment friskt pust i havet av anonym, masseprodusert cava.

Den er en seriøs cava laget på gamlemåten, uten snarveier eller tilsetninger, med hele 48 måneders lagring på bunnfall, topp fruktkonsentrasjon og tydelig preg av lokale drueslag og mineralsk jordsmonn.

Den spesielle formen på Laietà-flasken er heller ingen nyvinning, men en tradisjonell cavaflaske brukt i lange tider i traktene rundt Alella. Laietà finnes i både halv-, hel- og magnumflaske. Sistnevnte gjør definitivt inntrykk når den medbringes i festlige lag!