Mukai Shuzō ble etablert i 1754 og er drevet av en av de første kvinnelige sakebryggemestrene i Japan. Bryggemesteren Kuniko eksperimenterer ofte med små batcher ulike saker, gjerne laget på ukjente ristyper. Bryggeriet ligger i en liten landsby rett nord for Kyoto, der de tradisjonelle husene ligger helt på vannkanten. Les mer
Opprinnelse: Japan, KyotoType: JunmaiFermentering: Kultivert gjærPoleringsgrad: 70 % (30 % av ytterskallet er slipt bort)Pasteurisering: PasteurisertKlaring og filtrering: KarbonfiltrertOm produktet: Natsu no Omoide betyr "minner om sommeren" og er en veldig eplepreget og fruktig sake, med en mykhet og blomsterpreg som gjenspeiles i navnet på saken. Saken er et resultat av en gjærtype Kuniko fikk av sin professor ved avslutning av studiet av sakebrygging, og er kalt "100 års gjæren". Dette er en unik gjærstamme Kuniko har formulert seg fram til en måte å brygge en sake med tydelige toner av aprikos, eple/pære, plomme og karamell. Et helt unikt produkt. Bør serveres kjølig til romtemperert. Passer til aperitif eller et stort utvalg retter, eller drikkes for seg selv. Kan stå åpen i et år.Innholdsdeklarasjon: Ris, vann, gjærMatmatch: Fisk, Grønnsaker, Lyst kjøtt, Svin
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.
Mukai ShuzōÅrgang 2019SakeNyhet! - mars 2023Japan, KyotoVP-nr.: 15303307EPD-nr.: 6149991kr 1030,90Kjøp
