Skip to content

Sylvain Pataille Marsannay L’Ancestrale

Årgang: 2021 Alkohol: 13 % Volum: 0,75 l VP-nr.: 13455101 Utvalg: BU EPD-nr.: 5858782

kr 1749,90

Utsolgt

Forventes på lager: ukjent

Nyhet! - mars 2024 Produsent:

Sylvain Pataille er kjent for å produsere høykvalitetsviner med fokus på biodynamisk dyrking og naturlig vinproduksjon. Han er spesielt kjent for å ha løftet Aligote-druen til et høyere nivå. Les mer

Opprinnelse: Frankrike, Burgund, Marsannay la Côte, Côte d’orDrue: Pinot NoirJordsmonn: Grusholdig og jernrikt (grèzes litée)Vinmark plantet: 1930 - 1945Innhøstingsmetode: Plukket og selektert for håndFermentering: SpontanfermentertKlaring og filtrering: Uklaret og ufiltrertSertifisering: Jobber etter biodynamiske prinsipperOm produktet: 100% helklasepressing, spontanfermentert, skånsom ekstraksjon. Modnet i 24 måneder på fat (50% ny eik), lave svoveltilsetninger kun ved tapping.Innholdsdeklarasjon: Druer og svovel (<40 mg/l)Matmatch: Fisk, Lyst kjøtt, Småvilt, Svin
Tilsatt svovel
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.