Complémen'Terre er prosjektet til ekteparet Marion Pescheux og Emmanuel "Manu" Landron. De holder til ca. 25 km. sør for Nantes, i Loire vest i Frankrike. Manu og Marion lager både viner under Loire-appelasjonen Muscadet Sévre et Maine, men har også en rekke mer atypiske cuvéer utenfor klassifikasjonen. Les mer
Opprinnelse: Frankrike, Loire, Le Pallet, La Haute-BrouardièreDrue: Melon de BourgogneJordsmonn: Vulkansk gneisVinmark plantet: 2010Innhøstingsmetode: Plukket og selektert for håndUtbytte: 30 hl/haFermentering: SpontanfermentertModning: I glassfibertank i ca. 12 md.Klaring og filtrering: Uklaret og ufiltrertSertifisering: Økologisk. Jobber etter biodynamiske prinsipperOm produktet: Direkte og forsiktig pressing av druene.Innholdsdeklarasjon: Druer og svovel (<10 mg/l)Matmatch: Fisk, Grønnsaker, Lyst kjøtt, SkalldyrTilsatt svovel
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.
