Vinhuset La Biancara drives av Angiolino Maule og hans kone Rosamaria og deres to sønner; Francesco og Alessandro. Siden midten av 80-tallet har de kultivert tolv hektar vinmark etter biodynamiske prinsipper i Gambellara øst for Verona, i Italia. I motsetning til i resten av Soave-regionen er jordsmonnet her er vulkansk (basalt). Les mer
Opprinnelse: Italia, Veneto, Soave, GambellaraDrue: GarganegaJordsmonn: Basalt (vulkansk)Vinmark plantet: 1976-1980Innhøstingsmetode: Plukket og selektert for håndUtbytte: 25 hl/haFermentering: SpontanfermentertModning: 36-40 md. i store gamle slavonske eikefatKlaring og filtrering: Uklaret og ufiltrertSertifisering: Økologisk. Jobber etter biodynamiske prinsipperOm produktet: Garganegadruene tørkes i 5-6 md. før vinifikajsonen starterInnholdsdeklarasjon: Kun druerMatmatch: Desserter, OstTilsatt svovel
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.
