Norwegian singer and composer Sondre Lerche started PATOS natural wines at the height of the pandemic in 2020. Less than three years later he is expanding his palette further through collaborations with natural wine icon Frank Cornelissen, Northern Italian sparkling wine experts Casa Belfi, as well as new vintages of his initial trio of wines with Catalonia’s Castell d’Age.Les mer
Opprinnelse: Spania, Catalunya, Cava, PenedèsDrue: 40 % Macabeu, 40 % Xarel·lo, 20 % ParelladaJordsmonn: Skifer og kalkholdig leireVinmark plantet: 1990-1995Innhøstingsmetode: Plukket og selektert for håndFermentering: SpontanfermentertModning: Med bunnfall i minimum 20 månederKlaring og filtrering: UklaretSertifisering: BiodynamiskOm produktet: Annengangsfermentasjon i flaske (champagnemetoden).Innholdsdeklarasjon: Druer og litt svovelMatmatch: Aperitiff, Fisk, Grønnsaker, Skalldyr, Uten matTilsatt svovel
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.
