I kjølvannet av det trippel Spellemannsnominerte albumet Patience (2020), ønsket Sondre Lerche å skape noe mer enn bare sanger og musikalske opplevelser. Midtveis i en improvisert soloturné, alene i leiebil på kryss og tvers av Norge i fjor sommer, ble ideen om en vin som fanget og videreførte tilstanden og estetikken fra «Patience» født. Han kom i snakk med venner i utelivsbransjen i Bergen, som ledet ham til NON DOS. Les mer
Opprinnelse: Spania, Catalunya, Cava, PenedèsDrue: 40 % Macabeu, 40 % Xarel·lo, 20 % ParelladaJordsmonn: Skifer og kalkholdig leireVinmark plantet: 1990-1995Innhøstingsmetode: Plukket og selektert for håndFermentering: SpontanfermentertModning: Med bunnfall i minimum 20 månederKlaring og filtrering: UklaretSertifisering: BiodynamiskOm produktet: Annengangsfermentasjon i flaske (champagnemetoden).Innholdsdeklarasjon: Druer og litt svovelMatmatch: Aperitiff, Fisk, Grønnsaker, Skalldyr, Uten matTilsatt svovel
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.
