Det familiedrevne Champagne-huset Fleury ble etablert i 1895 i Courteron i Vallée de la Seine, i Côte des Bar, Champagne. I dag kultiverer Jean-Pierre Fleury, som er fjerde generasjon, 15 hektar med vinmark på biodynamisk vis, noe som gjør dem til Champagnes største biodynamiske produsent. Fleury var også første produsent i Champagne som ble sertifisert biodynamisk. Les mer
Opprinnelse: Frankrike, Champagne, Vallée de la Seine, CourteronDrue: 80 % Pinot Noir og 20 % ChardonnayJordsmonn: Fossil sjøbunn og kalkholdig leireVinmark plantet: 1980-1985Innhøstingsmetode: Plukket og selektert for håndUtbytte: 45 hl/haFermentering: SpontanfermentertModning: I store eikeliggereKlaring og filtrering: UfiltrertSertifisering: BiodynamiskOm produktet: Kommer fra vinmarekene Charme de Fin, Valprune og Meambauché. Annengangsgjæring i flaske (champagnemetoden). Min. 24 md. flaskemodning før dégorgering.Innholdsdeklarasjon: Druer og økologisk rørsukkerMatmatch: Aperitiff, Fisk, Lyst kjøttTilsatt svovel
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.
