skip to Main Content

Leiner Riesling “Tertiär”

Årgang: 2016 Alkohol: 12,5 % Volum: 0,75 l VP-nr.: 7300901 Utvalg: BU

kr 260,00

Produsent:

Sven Leiner fra Ilbesheim i Sør-Pfalz driver i dag vinhuset Weingut Jürgen Leiner og deres 15 hektar vinmarker. Noe som blant annet omfatter en av Tysklands viktigste vinmarker: Kalmit. Etter fullførte studier på Geisenheim-instituttet og noen års arbeidserfaring fra flere ulike topprodusenter i Tyskland, dro Sven hjem for å ta over familiebedriften. Sven har forstått at det er i vinmarken man lager vin, og han la derfor raskt om driften til økologisk og deretter biodynamisk dyrking. Les mer

Opprinnelse: Tyskland, Pfalz, Südpfalz, IlbesheimDrue: RieslingJordsmonn: Leirjord og kalkstein (gammel sjøbunn)Vinmark plantet: 1960-1970Innhøstingsmetode: Plukket og selektert for håndUtbytte: 55 hl/haFermentering: SpontanfermentertModning: I store eikeliggere og sementtankerKlaring og filtrering: UfiltrertSertifisering: BiodynamiskOm produktet: Når druene er høstet fottråkkes de umiddelbart i 600 liter store plastkar i vinmarken, før de fraktes tilbake til vinkjelleren og tømmes i pressen. Det gjøres ingen avstilking. Vinen er ikke filtrert, ettersom den ikke inneholder restsukker.Innholdsdeklarasjon: Druer og svovel (<80 mg/l)Matmatch: Fisk, Lyst kjøtt, Skalldyr, Svin
Tilsatt svovel
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.