Marina Palusci

Oliven- og vingården Marina Palusci ligger lkke utenfor landsbyen Pianella i Abruzzo, Italia og drives av Massimiliano D’Addario, fjerde generasjon og sønn av Marina. Gården omfatter 48 ha oliventrær og 10 ha vinmark fordelt på druetypene Trebbiano, Passerina, Peccorino og Montepulciano som kultiveres etter biodynamiske prinsipper. Familien har alltid laget vin, men først i 2009 valgte Massimiliano å tappe vin på flaske og satse kommersielt. Marina Palusci er eneste vinprodusent i Italia sertifisert av S.A.I.N.S. .

To serier vin: Senzaniente og Plenus

Druene høstes for hånd når de er helt modne og har høy konsentrasjon. De hvite vinene lages uten skallmaserasjon, men et høyt innhold av polyfenoler fra sent høstede, modne druer beskytter vinen. Vinene filtreres ikke og tilsettes ikke svovel eller andre kjemikalier.

Senzaniente lages av druer fra unge vinstokker og gjæres i temperaturkontrollerte ståltanker.
Plenus lages av druer fra gamle vinstokker plantet mellom 1920 og 1960, ingen tempertaurkontroll under gjæring og lengre lagring på tank og flaske.