Skip to content

Nakano BC Chokyu Kijoshu 0,33 l

Alkohol: 16 % Volum: 0,33 l VP-nr.: 15304002 Utvalg: BU EPD-nr.: 5325600

kr 370,00

Utsolgt

Forventes på lager: ukjent

Nyhet! - mars 2023 Produsent:

Nakano BC er et relativt nystartet bryggeri som ble etablert i 1961, og er kanskje mest kjent for å lage fruktsake med umeshu, mirin, shochu og soyasaus av høy kvalitet. Distriktet Wakayama har ikke så mange bryggerier i området, med bare et 20-talls aktive bryggerier registrert. De som holder til i dette området lager ofte mer soyasaus og fruktsake pga det varmere klimaet. Les mer

Opprinnelse: Japan, Wakayama, KainanType: Junmai, Kijoshu, KoshuFermentering: Kultivert gjærPoleringsgrad: 70 % (30 % av ytterskallet er slipt bort)Pasteurisering: PasteurisertKlaring og filtrering: UfiltrertOm produktet: Chokyu er et unikt produkt som er noe så rart som en sake som blir laget med sake. Bryggemesteren tilsetter en sake fra et tidligere år til en allerede bryggende sake, som derfor stopper gjæringen og etterlater noe ufermentert sukker i brygget. Deretter vil saken lagres i mange år til den nærmest får konsistens og utseende som en soyasaus. Kijoshu saker får en rik, karamellisert, jordlig og sjokoladepreget aroma og smak. Tyktflytende og evigvarende. Bør serveres kjølig til romtemperert og passer kanskje best til desserter, rike saltholdige retter som trenger sødme eller oster. Kan stå åpen i flere år.Innholdsdeklarasjon: Ris, vann, gjærMatmatch: Grønnsaker, Lyst kjøtt, Svin, Uten mat
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.