HoReCa: /
Produktinformasjon

Cornelissen Contadino Magnum

Årgang: 2012 Alkohol: 16 % Volum: 1,5 l Utvalg: Kun HoReCa EPD-nr.: 4265419

kr 559,90

Utsolgt

Forventes på lager: ukjent

Produsent:

Frank Cornelissen kultiverer rundt 25 hektar land på vulkanen Etna på Sicilia. Alt i tråd med naturen. Av disse er 19 hektar plantet med vinstokker. Frank mener at det er umulig for et menneske å fullt ut forstå jordens komplekse handlinger og bevegelser, og foretrekker derfor å observere og lære av det naturen foretar seg. For så å bruke dette som grunnlag for hvordan han skal kultivere vinmarkene. Les mer

Opprinnelse: Italia, Sicilia, Etna, SolicchiataDrue: 80 % Nerello Mascalese, 17 % andre blå druer (Uva Francesa, Minella Nera, Nerello Capuccio og Alicante Bouschet) og 3 % grønne druer (Minella Bianco og Insolia)Jordsmonn: Basalt (vulkansk)Vinmark plantet: 1940-1960Innhøstingsmetode: Plukket og selektert for håndUtbytte: 35 hl/haFermentering: Spontanfermentert. 4 til 5 md. skallmaserasjonModning: I glassfibertankerKlaring og filtrering: Uklaret og ufiltrertSertifisering: Økologisk. Jobber etter biodynamiske prinsipperInnholdsdeklarasjon: Kun druerMatmatch: Fisk, Grønnsaker, Lam og sau, Svin
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.