Fredrik Saroea er mest kjent som soloartist og frontfigur i bandet DATAROCK, men helt siden han startet restaurantene Lysverket (i 2013) og Hoggorm (i 2018) har han også vært en pasjonert champagne entusiast, samler og ivrig promotør – med avlagt WSET Level 2, og flere besøk i regionen bak seg. Les mer
Opprinnelse: Frankrike, Champagne, Vallée de la Seine, CourteronDrue: 85 % Pinot Noir, 15 % ChardonnayJordsmonn: Fossil sjøbunn og kalkholdig leireInnhøstingsmetode: Plukket og selektert for håndUtbytte: 45 hl/haFermentering: SpontanfermentertModning: I store eikeliggereKlaring og filtrering: UfiltrertSertifisering: BiodynamiskOm produktet: Annengangsgjæring i flaske (champagnemetoden). Min. 36 md. flaskemodning før dégorgering.Innholdsdeklarasjon: Druer og økologisk rørsukkerMatmatch: Aperitiff, Fisk, Lyst kjøtt, Uten matTilsatt svovel
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.
