Ny årgang! - nov. 2023Produsent: VodopivecOpprinnelse: Italia/Slovenia, Venezia Giulia, Carso, SgonicoDrue: VitovskaJordsmonn: Steinete, kalkrik leire og jernrik rød jordVinmark plantet: 1960-1980Innhøstingsmetode: Plukket og selektert for håndUtbytte: 45 hl/haFermentering: Spontanfermentert. 6 månders skallmaserasjonn i amfora, deretter 24 mnd lagring i botte grandePoleringsgrad: 60 % (40% av ytterskallet er slipt bort)Pasteurisering: UpasteurisertModning: 6 månders skallmaserasjonn i amfora, deretter 24 mnd lagring i botte grandeSertifisering: Jobber etter biodynamiske prinsipper.Innholdsdeklarasjon: Kun druerMatmatch: Aperitiff, Fisk, Grønnsaker, Skalldyr
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.
