Harding Økologiske Sideri - Produsent

Harding Økologiske Sideri drives av Jan Ove Nes som lærte å lage sider av sin bestefar.
Juli 2020 debuterte 2019-årgangen av den første økologiske sideren fra Hardanger på Vinmonopolet.

Til forskjell fra bestefaren, som foretrakk sider med minst 14 % alkohol, er Jan Ove opptatt av at sideren skal preges av råvaren – ha smak av eple fremfor alkohol.

Økologisk

Å satse økologisk i Hardanger bød på en del utfordringer i starten. Det lokale landbrukskontoret mente det var umulig å dyrke økologiske epler i Hardanger, men det ga Jan Ove enda mer lyst til å få det til.

Motstandsdyktige eplesorter

Løsningen falt på bruk av epletypene Aroma og Discovery som har bedre motstandsdyktighet mot sykdom enn Gravenstein og Summerred.

Produkt Produsent	Kategori	Årg.	Land Region	Drue(r)	Utvalg Status	Volum (l)	VP-nr. EPD-nr.	VP pris
Harding Uten Filter Harding Økologiske Sideri	Sider og fruktvin	2022	Norge Hardanger	100% Aroma	BU Nyhet! - juli 2023	0,75	15716901 6291660	kr 195,00Bestill
Sprudlande Harding 0,33 l Harding Økologiske Sideri	Sider og fruktvin	2022	Norge Hardanger	70% Aroma og 30% Discovery	BU Nyhet! - juli 2023	0,33	15759702 6278535	kr 79,90Bestill
Tørr Harding Harding Økologiske Sideri	Sider og fruktvin	2022	Norge Hardanger	100% Aroma	BU Nyhet! - juli 2023	0,75	15759801 6278626	kr 185,00Bestill
Edru Harding Harding Økologiske Sideri	Alkoholfritt	2021	Norge Hardanger	50 % Aroma, 50 % Discovery	Basis kat. 6 Nyhet! - juli 2022	0,5	14439202 6004147	kr 79,90Bestill
Harding Kjørbar Harding Økologiske Sideri	Alkoholfritt	2021	Norge Hardanger	33% Karin Schneider, 34 % Aroma, 33 % Discovery	Basis kat. 3 Nyhet! - jan. 2022	0,5	13852702 5917679	kr 79,90Bestill
Sprudlande Harding Harding Økologiske Sideri	Sider og fruktvin	2020	Norge Hardanger	70% Aroma og 30% Discovery	BU Ny årgang! - des. 2021	0,75	12060201 5605845	kr 185,00Bestill

Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.