skip to Main Content
Thumbnail

Domaine du Possible er hjertebarnet til Loïc Roure. Han holder til i Lansac, i Roussillon i Sør-Frankrike og lager viner under den lokale appelasjonen A.O.C. Côtes du Roussillon. Loïc har litt over ti hektar vinmarker, spredt utover flere kommuner og mange parseller. Selv kaller han dette avsidesliggende området ved foten av Pyréneene for Jajakistan (jaja er lokal slang for vin).

Loïc slo seg ned i Lansac i 2003 og tok over landsbyens vinkooperativ, som ble nedlagt i 1990. Han renoverte den enorme bygningen, slik at den i dag fungerer både som vinkjeller, hjem og atelier. Loïc gikk raskt over til økologisk arbeid i vinmarkene og har vært økosertifisert siden 2007. Han jobber hovedsaklig med lokale druetyper som Carignan, Grenache og Grenache Gris, i tillegg til Syrah og Mourvedre, med vinstokker som er mellom 50 og 105 år gamle. Jordsmonnet varierer fra parsell til parsell, med både leire, kalkstein, granitt, gneis og skifer.

I 2009, etter tre års tørke, begynte Löic også å kjøpe druemateriale fra naboer og leie enkelte vinmarker. Vinene som lages av disse druene går under navnet «En attendant la pluie», dvs. mens vi venter på regnet.

Store deler av arbeidet i vinmarken og vinkjelleren foregår manuelt. Fermenteringen skjer uten tilsatt gjærsopp, hovedsaklig med hele drueklaser. Loïc benytter ingen tilsetninger i vinene utenom svoveldioksid, som tilsettes i minimale mengder ved flasketapping, og kun dersom årgangen krever det.

Loïc vektlegger alltid frukt, mineralitet og friskhet fremfor høyt uttrekk og alkohol i vinene sine. Resultatet er ærlige, elegante og lettdrikkelige viner med tonnevis av karakter, sjarm og lokalt særpreg.

Produktfilter 7 produkter
Kategorier
Land
Region
Druetype
Matmatch
Tilsatt svovel
Produkt
Produsent
Kategori Årg. Land
Region
Drue(r) Basis/BU
Status
Volum (l) VP-nr. VP pris
Rødvin 2017 Frankrike
Roussillon
70 % Grenache, 20 % Carignan, 10 % Syrah BU
Nyhet! - sept. 2018
0,75 9968101
kr 320,00Bestill
Rødvin 2017 Frankrike
Roussillon
Carignan BU
Nyhet! - sept. 2018
0,75 10331001
kr 259,90Bestill
Rødvin 2017 Frankrike
Roussillon
Syrah BU
Nyhet! - sept. 2018
0,75 10330501
kr 360,00Bestill
Hvitvin 2017 Frankrike
Roussillon
80 % Macabeu og 20 % Carignan Blanc BU
Nyhet! - sept. 2018
0,75 10330701
kr 325,00Bestill
Rødvin 2017 Frankrike
Roussillon
70 % Syrah og 30 % Carignan BU
Nyhet! - sept. 2018
0,75 10330801
kr 325,00Bestill
Rødvin 2017 Frankrike
Roussillon
70 % Carignan og 30 % Syrah BU
Nyhet! - sept. 2018
0,75 10330901
kr 259,90Bestill
Rødvin 2017 Frankrike
Roussillon
65 % Grenache og 35 % Mourvèdre BU
Nyhet! - sept. 2018
0,75 10330601
kr 299,90Bestill
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.