Kidoizumi Shuzō AFS 0,5 l
kr 389,90
Nyhet! - sept. 2024
Produsent: Kidoizumi Shuzō
Opprinnelse: JapanType: Junmai, Muroka, Nama, YamahaiFermentering: Kultivert gjærKlaring og filtrering: UfiltrertOm produktet: Bokstavene AFS representerer en forkortelse av Adachi, Furukawa & Shoji som var de tre familiene involvert i bryggeriet i etterkrigstidens Japan. På dette tidspunktet bestemte de seg for å lage AFS-merket for å vise frem den eldre mer tradisjonelle stilen til Sake - mer syrlig og jordnær. Teknikken går ut på å bruke det som kalles Ichi-dan Shikomi eller en-trinns gjæring (de fleste Sake lages i tre trinn). Resultatet med AFS er en unik, fyldig flerlagssmak med mye høyere syrlighet, grønn eplearoma og en delikat sødme. Serveres avkjølt.Innholdsdeklarasjon: Ris, vann, gjærMatmatch: Aperitiff, Fisk, Lyst kjøtt, Skalldyr
Kidoizumi Shuzō ble grunnlagt i 1879 og har alltid jobbet tradisjonelt, de er også et av de første bryggeriene som tilbød Koshu(lagret sake) for kommersielt salg i 1960-årene. De har et stort lager av lagret sake som går mer enn 50 år tilbake. De fokuserer på tids- og arbeidskrevende tradisjonelle metoder og gjærer sakene uten tilsatt kultivert gjær. Les mer
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.