Il Paradiso di Manfredi ble etablert i 1914 av Manfredi Martini. I dag drives vinhuset av Florio Martini og hans familie. De produserer årlig rundt 9000 flasker Brunello Rosso og Brunello Riserva fra 2,4 hektar med vinmark. Alt arbeidet i vinmarken og i vinkjelleren gjøres tradisjonelt - med andre ord helt uten bruk av sprøytemidler eller kjemikalier. Les mer
Opprinnelse: Italia, Toscana, Montalcino, ParadisoDrue: SangioveseJordsmonn: Kalkholdig leireVinmark plantet: 1960-1970Innhøstingsmetode: Plukket og selektert for håndUtbytte: 45 hl/haFermentering: Spontanfermentert. 4 til 5 uker skallmaserasjonModning: I store gamle eikeliggereKlaring og filtrering: Uklaret og ufiltrertSertifisering: Jobber etter biodynamiske prinsipper. Ikke sertifisertInnholdsdeklarasjon: Druer og svovel (<25 mg/l)Matmatch: Lam og sau, Storfe, Storvilt, SvinTilsatt svovel
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.
