Stefano Legnani bor og lager vin i Colli di Luni-sonen i Liguria i Italia. Her har han laget vin til eget forbruk siden 1990, og i 2011 ble han offisielt også produsent. Stefano kultiverer én hektar med vinmark som er plantet med druen vermentino, noe som gir en total produksjon på 4000 flasker. Vinene er svært konsentrerte og mineralske, og smaker akkurat slik vermentino skal gjøre. Les mer
Opprinnelse: Italia, Liguria, Sarzana, BradiaDrue: VermentinoJordsmonn: Kalkrik leireVinmark plantet: 1970-1990Innhøstingsmetode: Plukket og selektert for håndUtbytte: 35 hl/haFermentering: SpontanfermentertModning: I ståltankKlaring og filtrering: Uklaret og ufiltrertSertifisering: Jobber etter biodynamiske prinsipperInnholdsdeklarasjon: Druer og svovel (<30 mg/l)Matmatch: Fisk, Grønnsaker, Lyst kjøtt, SvinTilsatt svovel
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.
