Sake

Sake betegner all alkoholholdig drikke på japansk, men brukes som oftest om risvin fra Japan. Sake fra NON DOS er junmai – kun laget på ris, gjær og vann og ikke tilsatt sprit eller andre ting – med unntak av fruktsakene som enten er tilsatt fruktjuice eller trukket med syltet frukt i løpet av bryggeprosessen.