skip to Main Content

La Grande Colline Le Canon Rouge

Årgang: 2015 Alkohol: 12 % Volum: 0,75 l VP-nr.: 7312001 Utvalg: BU

kr 199,90

Utsolgt

Produsent:

Hirotake Ooka etablerte La Grande Colline i St. Peray i 2001, samtidig som han jobbet hos sin mentor Thierry Allemand. Hirotake eier idag 3,8 hektar vinmarker som kultiveres etter biodynamiske prinsipper, men helt uten bruk av Bordeaux-mix, svovel eller kobber. Istedenfor eksperimenterer han med oljer av bl.a. grapfruktkjerner og andre steinfrukter. Itillegg til å lage vin fra egne druer kjøper Hirotake druer fra gode venner i Ardéche og Rhône som har den samme tilnærmingen til vitikultur som han selv. Les mer

Opprinnelse: Frankrike, Rhone, St Peray, St PerayDrue: 50 % Syrah og 50 % GrenacheJordsmonn: GranittVinmark plantet: Ca. 1980Innhøstingsmetode: Plukket og selektert for håndUtbytte: 35 hl/haFermentering: Spontanfermentert. 20 dager skallmaserasjon i glassfibertankModning: 9 md. i glassfibertankKlaring og filtrering: Uklaret og ufiltrertSertifisering: Jobber etter biodynamiske prinsipperInnholdsdeklarasjon: Kun druerMatmatch: Fjærkre, Lam & Sau, Ost - fersk, Ost - modnet, Sjokolade, Sjømat - hvit fisk, Storfe, Svin, Vilt - smått og fugl, Vilt - stort
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.