Patrick Desplats l’Abordage
kr 285,00
Utsolgt
Produsent: Patrick Desplats
Opprinnelse: Frankrike, Loire, Anjou, Saint-Lambert-du-LattayDrue: 80 % Sauvignon Blanc og 20 % ChardonnayJordsmonn: Kalkholdig leireVinmark plantet: 2010Innhøstingsmetode: Plukket og selektert for håndUtbytte: 25 hl/haFermentering: Spontanfermentert i tank og videre i flaskeModning: I flaskeKlaring og filtrering: Uklaret og ufiltrertSertifisering: Jobber etter biodynamiske prinsipperOm produktet: Annengangsfermentering i flaske. Ved ca 20 gr/l restsukker tappes vinen på flaske og fermenterer videre. Dégorgert før salgInnholdsdeklarasjon: Kun druerMatmatch: Aperitiff, Grønt er skjønt, Krydret mat, Ost - blåskimmel, Ost - fersk, Ost - modnet, Sjømat - hvit fisk, Sjømat - rød fisk, Sjømat - skalldyr, Uten mat
Patrick Desplats kultiverer seks hektar land etter biodynamiske prinsipper i Saint Lambert du Lattay i Anjou ved elven Loire. Kun fire av hektarene er plantet med vinstokker. Resten består av ville vekster som gress, urter, blomster og korn. Samtidig er markene hjem for rundt 4000 bier, som produserer honning av en kvalitet man ellers bare kan drømme om. Les mer
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.