skip to Main Content

La Grande Colline Pet’Nat nouveau blanc

Årgang: 2016 Alkohol: 12 % Volum: 0,75 l VP-nr.: 7747501 Utvalg: TU

kr 255,00

Utsolgt

Produsent:

Hirotake Ooka etablerte La Grande Colline i St. Peray i 2001, samtidig som han jobbet hos sin mentor Thierry Allemand. Hirotake eier idag 3,8 hektar vinmarker som kultiveres etter biodynamiske prinsipper, men helt uten bruk av Bordeaux-mix, svovel eller kobber. Istedenfor eksperimenterer han med oljer av bl.a. grapfruktkjerner og andre steinfrukter. Itillegg til å lage vin fra egne druer kjøper Hirotake druer fra gode venner i Ardéche og Rhône som har den samme tilnærmingen til vitikultur som han selv. Les mer

Opprinnelse: Frankrike, Rhone, St Peray, St PerayDrue: 80 % Chardonnay og 20 % DonlasJordsmonn: GranittVinmark plantet: Ca. 1980Innhøstingsmetode: Plukket og selektert for håndUtbytte: 35 hl/haFermentering: SpontanfermentertModning: I flaskeKlaring og filtrering: Uklaret og ufiltrertSertifisering: Jobber etter biodynamiske prinsipperOm produktet: Vinen tappes på flaske når det er ca. 20 gr. restsukker igjen. Vinen fermenterer videre og bobler dannes i flaske. Flaskene dégoregeres for hånd.Innholdsdeklarasjon: Kun druerMatmatch: Aperitiff, Grønt er skjønt, Krydret mat, Ost - blåskimmel, Ost - fersk, Ost - modnet, Sjømat - hvit fisk, Sjømat - rød fisk, Sjømat - skalldyr, Uten mat
Overdrevent inntak av alkohol kan være skadelig. For mer info, klikk her.