Kategori: HvitvinProdusent: Jérôme LambertOpprinnelse: Frankrike, Loire, Anjou, Champs-sur-LayonDrue: Chenin BlancJordsmonn: Kalkholdig leire og skistVinmark plantet: 1960-1970Innhøstingsmetode: Plukket og selektert for håndUtbytte: 45 hl/haFermentering: SpontanfermentertModning: I glassfibertankerKlaring og filtrering: Uklaret og ufiltrertSertifisering: NeiInnholdsdeklarasjon: Kun druerMatmatch: Fisk, Grønnsaker, Lyst kjøtt, Svin