Non Dos Helt Tørr Riesling er tilbake!
Ifjor lanserte vi første årgang av denne vinen. Den fikk strålende omtaler i media, og ble utsolgt på under 3 måneder! Iår har Oliver laget over dobbelt så mye, så nå håper vi at lageret skal rekke til godt utpå høsten. Iår er vinen også tilgjengelig i flaskeversjon
Hans Oliver Spanier, blant venner kalt Oliver eller bare H.O., er en 38 år gammel kvalitetsfanatiker fra Rheinhessen. Han bor i landsbyen Hohen-Sülzen med sin kone Carolin Spanier-Gillot (fra Weingut Kühling-Gillot) og barna Louis og Leopold.
Oliver styrer hele vinproduksjonen i Battenfeld-Spanier og Kühling-Gillot fra begynnelse til slutt, og det nitidige arbeidet for å lage den kvaliteten han ønsker starter i vinmarken. Alle vinene hans er laget av senthøstede, fullmodne druer, og han hater industrigjær. Han lar heller vinene gjære spontant og naturlig, av den enkle grunn at dette gir mer komplekse og intense viner.
Oliver i vinmarken
BiB-prosjektet startet med at vi tenkte: Det må da gå an å lage en Riesling-BiB med spontangjæring? Vi spurte Oliver: -Joda, det var ikke noe i veien for det, men det fordret småskalaproduksjon og
veldig nøye vitikultur og vinifikasjon. Småskala passet oss igrunnen fint, så vi ble enige om at han skulle se om han fant druer til riktig pris og riktig kvalitet, som han kunne kjøpe, høste inn, og vinifisere.
Druene til denne vinen kommer fra Olivers nabolandsbyer Mölsheim, Monsheim, Wachenheim og Niefernheim.
Oliver gikk først rundt i vinmarkene i nærområdet sittt, og så etter de vinmarkene med mest kalkrik og mineralsk jordsmonn, med best helning på marken, og med de sunneste plantene. Deretter fant han ut hvem som eide vinmarkene, og banket på døren deres for å spørre om han kunne kjøpe druene deres.
Non Dos Helt Tørr Riesling 2009 er, som navnet sier, en tørr Riesling som passer flott som aperitiff, til sjømat, salater, lyst kjøtt, eller rett og slett som terrassevin en norsk sommerkveld.
Vinen finnes som flaske: 52026 Non Dos Helt Tørr Riesling kr 119,90
Og som treliters BiB: 51485 Non Dos Helt Tørr Riesling kr 379,90
Vil du lese mer om Olivers viner? Besøk gjerne hjemmesiden hans: www.battenfeld-spanier.de
Det tyske TV-selskapet ZDF laget i mai ifjor en 15 minutter lang film om Oliver, den finner du her:
Hvordan 2009-utgaven smaker opp mot 2008? Generelt er 2009 en enda bedre årgang for rimelige Rieslinger enn 2008, årets viner har litt mer dybde og frukt enn 2008 hadde. Og vi kan love dere at Oliver ikke skuffer... :-) Smak og bedøm selv!
Hilsen Jørgen, Frederik og Edward